L’azienda agrituristica Il Ginepro si trova nel Parco nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano, a pochi passi da Castelnovo né Monti, in provincia di Reggio Emilia.\r\n\r\nAgriturismo Il Ginepro è meta ideale per le vacanze in campagna, grazie alla propria localizzazione in amena posizione, lontano dal traffico e dal caos, ma comodo a servizi e altri svaghi.\r\n\r\nAgriturismo Il Ginepro, essendo tappa del sentiero naturalistico Spallanzani, è la base ideale per chi fa alpinismo e ama le escursioni.\r\nInoltre è possibile fare trekking in Appennino Reggiano o ripercorrere i luoghi in cui visse la contessa Matilde di Canossa, visitando luoghi di interesse storico e architettonico presenti nelle terre matildiche.\r\nSostando all’Agriturismo Il Ginepro si può praticare arrampicata nei pressi di Pietra Bismantova, che con la sua caratteristica conformazione, è uno dei rilievi più affascinanti d’Italia.\r\n

Il Ristorante tipico presso l’Agriturismo Il Ginepro

\r\nLa cucina del Ristorante dell’agriturismo Il Ginepro, curata da abili cuoche secondo tradizione, offre i migliori piatti della tradizione emiliana d’appennino: erbazzone,  pasta fresca fatta a mano come i tortelli verdi o di patate, il cinghiale con polenta, i cazzagai.\r\nIl tutto preparato con il Parmigiano Reggiano, ingrediente immancabile e re dei formaggi, di cui queste sono le zone di origine. Senza dimenticare i salumi tipici, le verdure fresche e i prodotti del sottobosco, funghi porcini, mirtilli e lamponi di altro appennino.\r\n\r\nIl Ginepro è inoltre Cooperativa sociale di tipo B, impegnata nell’inserimento di persone svantaggiate nel mondo sociale e del lavoro.\r\n\r\n