Stagionatura del Parmigiano Reggiano (da www.parcoappennino.it)

Il Parmigiano Reggiano e la gastronomia dell’appennino reggiano

Agriturismo Il Ginepro è al centro di una delle zone più vocate per la produzione del “Re dei formaggi”, il Parmigiano Reggiano.
Nei dintorni di Ginepreto, alle pendici della Pietra di Bismantova, si trovano diversi caseifici sociali che producono ottimo formaggio e ricotta.